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LA TRILLA


La trilla o trillado en Corongo, se da entre los meses de julio y agosto de cada año, se denomina trilla a la operación que se hace con los cereales, tras la siega o cosecha, para separar el grano de la paja.

Es un proceso postcosecha, luego que las espigas del trigo y la cebada han madurado y estan completamente secas, se procede al trillado, de alli al ventilado, al secado y finalmente al almacenado.

El metodo artesanal tradicional que aun subsiste hasta nuestros dias, es el que consiste en hacer pisar las espigas por animales como yeguas o bueyes, los cuales giran alrededor de un circulo, en lo que se denomina la parva.

Luego de haber sido pisadas las espigas se procede a hacer la limpia, mediante el ventilado o aventado, que consiste en lanzar al aire la mezcla de paja y grano obtenida; la brisa más ligera es capaz de arrastrar la paja a un lado, mientras que el grano cae en el mismo lugar.


LA TRILLA O TRILLADO
LA TRILLA O TRILLADO



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