Uno de principales productos agricolas de Corongo lo constituye el maiz, el maiz para cancha de corongo tiene la peculiaridad de ser ligeramente dulce.
El maiz para cancha, acompaña crema de alverjas, crema de habas, sopa de papaseca, sopa de chochoca, punque de trigo, charqui con cancha, shitja (yuyo) con cancha, tambien se puede comer solo, para aliviar un poco el hambre.
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