El Pilar de su Agricultura: Los Jueces de Agua
Frente a una geografía andina con marcadas temporadas de sequía y lluvias, los agricultores locales organizan el riego de sus tierras a través de una estructura milenaria:
Distribución Equitativa
Cada 1 de enero asumen dos "Jueces de Agua" voluntarios (para la parte alta y baja). Reparten el caudal equitativamente, evitando disputas y desperdicios.
Principios Rectores
El modelo avalado por la UNESCO se rige bajo tres pilares fundamentales: solidaridad, equidad y respeto a la naturaleza.
La "Relimpia" de Canales
En enero, los jueces lideran faenas comunales donde el pueblo limpia los canales para asegurar el abastecimiento agrícola antes de las lluvias.
Principales Cultivos y Características
La producción agrícola responde principalmente a un enfoque familiar y de autoconsumo, condicionado por la altitud y la estacionalidad del clima andino:
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Maíz Amiláceo Es el cultivo líder por superficie sembrada, superando ampliamente las 100 hectáreas en temporadas pico en distritos como Corongo y Aco.
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Papa Segundo cultivo en relevancia; se producen variedades nativas y mejoradas a lo largo de las laderas andinas.
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Otros Productos En menor proporción se cultiva oca, maíz amarillo duro y pastizales destinados a la ganadería familiar.