EL CUY CHACTADO DE TORATA

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EL CUY CHACTADO DE TORATA

En Yacango se puede saborar un tradicional plato tipico en base a Cuy, el cual al mes y medio es sacrificado y apanado solo con sal y harina de maiz, luego es colocado en una sarten en el cual el aceite esta hirviendo y es cocinado hasta que este crocante. Se sirve con papa sancochada, sarza de cebolla y aji molido. Es asi como se prepara y consume el tradicional cuy chactado en Torata.